Técnica de división de series: DIA 1

Hace algunos años descubrí esta técnica de entrenamiento, que considero de lo más interesante sobre todo para aquellos que entrenáis siempre con los mismos métodos y no conseguís muchos resultados, pues...ES HORA DE IR INTRODUCIENDO NUEVOS MÉTODOS! y formas de intensificar vuestros entrenamientos, para que el cuerpo reciba estímulos diferentes a los que está acostumbrado, como pueden ser los ya desfasados 4x10 e interminables piramidales sin sentido.
Yo siempre he recomendado sistemas de periodización. Para mí el sistema definitivo es el Biio System, pero está técnica de la que os hablo os irá estimulando el músculo de diferente forma en cada serie y si nunca habéis trabajado con bajas repeticiones este es el momento.

La técnica la he adaptado para el culturista natural, ya que la original estaba compuesta por 20 series.
La secuencia más adecuada para comenzar a trabajar con esta técnica es 1:2:1, Una serie de fuerza, dos para hipertrofiar al músculo y una con más altas repeticiones para congestionar y definir.

Las series de hipertrofía están formadas por un falso piramidal, realizaremos una serie de 8 al fallo y con un minuto y medio o dos de descanso, si realmente hemos hecho la serie a tope, la 2ª serie haremos seis y padeciendo ( por supuesto con el mismo kilage que la serie de 8 repeticiones ).
Este entrenamiento se realizará Lunes y Jueves de cada semana, con una división del cuerpo por tres, por lo tanto cada músculo volverá a recibir estímulo cada 10 u 11 días.
Es muy importante intentar subir de entre uno o dos kilos, dependiendo del músculo, entre una sesión de un músculo determinado y la siguiente del mismo, para que los progresos no paren.
Si con el tiempo os sentís bien podéis cambiar la secuencia a 2:3:2 para los músculos más grandes, en la cual la serie de hipertrofía será un falso piramidal de 8,6,4.
De todas formas para el natural lo más importante es una buena recuperación, que con la 2ª secuencia podría interferir en la misma ( a no ser que seáis dotados genéticamente ).
Al no estar acostumbrados a cierto numero de repeticiones, quizás los primeros entrenos sean  para tantear los pesos   ( no importa, más se perdió en la guerra ), lo que importa es que vayáis al fallo en todas y cada una de las series. Recordad:

1. Fuerza: Manteneros entre las 3-5 rep. máximo.

 

2.Hipertrofía: falso piramidal 8-6

1.Congestión y definición: 15-20 rep. también al máximo

A continuación os enseño la rutina del DIA 1: PECTORAL Y TRÍCEPS.

Tipos de contracciones

He decidido crear esta entrada para cuando os hable de algún ejercicio o entrenamiento, como cuando os dí unos consejos para realizar sentadilla correctamente , y mencione alguna de las partes de la contracción, no sepáis de lo que estoy hablando. Aunque muchos de vosotros las conoceréis.( También colgaré un vídeo explicativo de la sentadilla ).

Hay varios tipos de contracciones:

1. Contracción isotónica: Cuando el trabajo muscular de traduce en movimiento, hay dos tipos isotónica concéntrica  e isotónica excéntrica.


 

Isotónica concéntrica: Esta es la parte del movimiento en la cual hay un acortamiento del músculo y este se contrae.




Isotónica excéntrica: Esta es la parte del movimiento en la cual se produce una elongación del músculo o músculos implicados. Es el esfuerzo realizado al frenar la caída.
Esta es la parte del movimiento en la cual debemos prestar más atención y debemos realizar más lentamente, ya que es en esta donde la ruptura de fibras es mayor. Al repararlas, con una buena alimentación post-entreno y un buen descanso, ocurrirá el crecimiento del músculo.

 
2. Contracción Isométrica o Estática: Es cuando se realiza un esfuerzo intenso sin que exista movimiento.
El músculo no modifica su longitud pero aumenta su tensión al máximo.
Un ejemplo podría ser un esfuerzo máximo al empujar una pared.
Se suele emplear en situaciones de rehabilitación, en las que el paciente no puede o debe realizar contracción de recorrido completo o parcial pero debe comenzar a trabajar el músculo para su recuperación. También en lesiones articulares.

3. Contracción Isotónica-Isométrica: Es la combinación de la isotónica e isométrica.
Al comenzar el ejercicio se realiza una contracción isotónica con acortamiento o elongación del músculo, pero en un momento dado se realiza una parada sosteniendo la carga sin realizar movimiento alguno.

4. Contracción Isocinética: La velocidad con la que se realiza la contracción es constante durante todo el recorrido. El trabajo isocinético requiere un equipo especial diseñado para conseguir una velocidad de contracción constante, sin tener en cuenta la magnitud de la carga. No es normal encontrar este tipo de máquinas en los gimnasios convencionales por su elevado coste.
Durante todo el movimiento la máquina ofrece una resistencia equivalente a la fuerza generada por el practicante. El beneficio de este tipo entrenamiento radica en que permite al músculo trabajar a lo largo de todo el recorrido y elimina "el punto de estancamiento", o punto débil, que está presente en todos los ejercicios.

La Sentadilla

La sentadilla es uno de los ejercicios básicos del culturismo, fitness u otras disciplinas que tengan que ver con las pesas, no concibo el levantamiento de pesas sin este ejercicio y el Peso muerto.
Con la introducción en los gimnasios de multitud de maquinas, la gente ha dejado directamente de realizar este ejercicio de forma libre o simplemente ha dejado de hacerlo, ya que es un ejercicio que requiere una máxima concentración y un esfuerzo de prácticamente toda la musculatura del cuerpo, de ahí que sea tan agotador. Esta es la razón por la que muchas personas lo han sustituido por ejercicios como el leg-extensión, prensa,etc...lo cual es un error, ya que el "impacto hormonal" que recibe tu cuerpo tras realizar la sentadilla te permite mejorar todo tu cuerpo, incluso el tren superior. ¿Pero si la sentadilla es para trabajar piernas?, siempre al hacer una rutina se ha pensado eso, para nada es así ya que trabajas desde los gemelos hasta los trapecios.
La excusa perfecta para no realizar la sentadilla suele ser que es mala para la espalda o para las rodillas, pienso que es peor hacer spinnig ( sin un buen tono muscular del cuádriceps ) o hacer prensa con los pies en la parte de arriba de la plataforma, "por que así trabajamos más los glúteos", dicen algunos expertos. Ellos no tienen la culpa, es lo que se enseña en los cursos o carreras de musculación,  y lo que es aún peor hacer sentadillas con los pies adelantados en multipower, por que cuando dos fuerzas no están alineadas, necesitan una tercera que converga la alineación de las otras dos, por lo tanto al no estar alineado el cuerpo sufren los ligamentos de la rodilla.
La manera de no hacernos daño en la espalda mientras realizamos la sentadilla, no es mantener la espalda recta si no mantener la curvatura lumbar lo más cerca de la posición neutra. La postura correcta es cuando la cabeza el tórax y la cadera se encuentran perfectamente alineados y centrados.
¡¡¡En esta posición la columna vertebral puede soportar perfectamente 3 veces nuestro peso corporal!!!.
La columna vertebral presenta tres curvas fisiológicas naturales, el problema aparece cuando durante el ejercicio o en nuestra vida cotidiana perdemos una de las curvaturas. Haceros una idea, por cada curvatura que pierde la columna el peso que soporte se multiplica por 8, si tuviéramos 10 kilos, solamente, sobre los hombros y perdemos una curvatura el peso se multiplicaría por ocho transformándose en 80 kilos, eso ya es un problema, por que podemos dañar seriamente los discos intervertebrales y provocar una hernia, causada por un desplazamiento del núcleo pulposo del disco y compresión de los nervios colindantes.

Resonancia - hernia discal en L4 - L5 (vista lateral- izquierda).

 A continuación os voy a dar una serie de premisas para ejecutar correctamente la sentadilla:

1. La barra se debe colocar en la parte posterior del deltoides, no encima de los hombros, ya que a esa altura nos lastimamos la 7ª vertebra cervical, esa es la razón por la que la gente se tiene que poner una toalla para no hacernos daño.
2. Crear una gran base de apoyo, la abertura de las piernas debe ser por lo menos el doble de la anchura de los hombros para que permita la retroversión de la cadera.
3. Trabajo del CORE, el cinturón abdomino-pelvico-lumbar debe ser fuerte y estar trabajado, ya que es la estructura que sustenta las fuerzas del tren superior al tren inferior y viceversa. Se trata de hacer un bloqueo abdominal, no una apnea.
4. El ejercicio comienza juntando las escápulas para activar los músculos trapecio y romboides, que nos ayudarán a poner erecta la columna.
5. Ir descendiendo y proyectando el tren superior hacia adelante mientras bajamos, la cadera debe ir hacia atrás manteniendo siempre la curvatura neutra de la columna y activando los dorsales. Inspiramos al bajar, para que el diafragma empuje contra la musculatura abdominal y oblicuos que se contraen. Así realizamos el bloqueo abdominal que protegerá nuestra columna.
6. Cuando descendemos hay que aumentar la tensión de la cadera haciendo como una hiperlordosis para mantener la columna en su sitio y que el peso no modifique la curvatura.
7. La altura a la que debemos bajar irá marcada por la altura a la seamos capaces de descender sin que modifiquemos la curvatura, para ello pondremos un banco a la altura correspondiente y con el tiempo procuraremos ir bajando para un mayor trabajo muscular.
8. Todo eso se realiza en la parte excéntrica y en segundos, hay que estar muy concentrado.
9. La parte concentrica, mantenemos el bloqueo abdominal y vamos expulsando aire. La cadera tiene que ser la que manda, vamos subiendo y proyectamos el tren superior hacia arriba. Para subir con más energía es necesario activar los gluteos, que es un músculo muy poderoso y lo hacemos intentando separar el suelo con los pies ( el suelo no debe resbalar lógicamente ).
10. Ya estamos arriba... AHORA HAY QUE DESCENDER OTRA VEZ.

La fosfatidilserina

Aprovechando que ayer estuve hablando, con uno de vosotros,  muy por encima del stress, os hablo de este fantástico suplemento (a mi me fue genial de verdad), que es muy efectivo para reducir los niveles de cortisol, entre un 20-30%, y es muy bueno para el cerebro, en épocas de exámenes aumenta la concentración y asimilación de datos.
La fosfatidilserina es uno de los fosfolípidos contenidos en la estructura de las membranas celulares y no es casualidad que sea en el cerebro en la parte del cuerpo que mas abunda, especialmente en las neuronas. Permite de una forma mas eficaz la comunicación entre estas. Sin contar que es beneficiosa en personas con sintomas de depresión.
Con vistas al entrenamiento decir que:

. Reduce la sensación de fatiga.

. Mantiene elevados los niveles de testosterona.

La dosis ideal esta comprendida entre los 100-300 mg y esta marca es bastante buena en este sentido, ya que después de buscar mucho otras tenía muy poca cantidad de fosfatidilserina.

 

No solo de pollo vive...El culturista

Con la reciente publicación, de la entrada llamada las proteínas, debido a que con frecuencia al hablar con algunos alumnos de que debían aumentar el consumo de estas y disminuir el de carbohidratos, no sabían ni siquiera que eran o que alimentos las contenían. Y también una frase que siempre llega a mis oídos con frecuencia:"es que no estás cansado de comer pollo" , o esta otra,  " es que no se que comer, estoy aborrecido de las pechugas". ¡ Como si no hubiera otro alimento aparte del pollo!
Escribo por esto,  para aconsejar a estas personas. Hay otras variedades de carnes ( si vuestra economía os lo permite elegir carnes criadas al pasto ), ternera, cerdo, conejo, cordero, buey y cada uno de estos animales tiene sus diferentes partes, unas más jugosas que otras en las que también podéis elegir. Yo en mi caso descubrí una parte del cerdo que desconocía y está realmente jugosa, es el secreto de cerdo. 

Secreto de cerdo Ibérico.

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También podéis optar por pescados, muy saludables y ricos en ácidos grasos Omega-3, también contienen proteínas de alta calidad. Pescado azul, pescado blanco,etc... lo importante es que haya variedad, no aburriros en la cocina!, hay muchas posibilidades. También, de vez en cuando algo de marisco, mejillones, almejas, gambas,etc... si os dais cuenta he nombrado cantidades de alimentos sin salirme de una dieta paleolítica, para que luego me diga la gente como escusa que no sabría que comer.
Hace poco descubrí todo un surtido de alimentos en latas, no sabía que había tanta variedad!, la verdad. Pero la lista es bastante amplia, atún, mejillones al natural, berberechos, navajas, pata de calamar y pulpo, hígado de bacalao, melva, arenques, sardinas, caballa,etc... todas ellas saludables, con proteínas de alta calidad y si buscáis económicas también. Hay mucha variedad de alimento enlatado y no por ello de menos calidad.

A continuación os voy a dar una receta, que es de mis favoritas, aunque lleva algún ingrediente "no paleo", tampoco hay que ser quisquilloso,jeje... un día es un día!. Es muy sencilla de hacer, no mancharéis más que la bandeja del horno y tendréis una comida riquísima, solo un problema...es con pollo,jeje..Pero bueno así salís un poco de la rutina de pechugas a la plancha.

                         POLLO A LA MOSTAZA

1. Se salpimenta el pollo, muslos, contra-muslos lo que más os guste.
2. Hecha aceite en la bandeja del horno para que no se pegue.
3. pon el pollo en la bandeja y le hechas 1 taza y media de vino blanco.
4. mide en esa misma taza 4/3 de mostaza ( si es de dijon mejor ). Hechalo en la bandeja del horno.
5. Remueve con una cuchara pra que se mezcle bien el vino, la mostaza y el pollo. Si queréis le podéis añadir una cucharada de miel a la salsa.
6.  Y al horno a 200 grados 20-25 minutos, será suficiente.

Buen provecho!.

BIIO System

El BIIO System es un sistema de entrenamiento, de nutrición y suplementación , con profundas raíces antropológicas, basado en el estudio de la evolución del hombre. Yo puedo decir, que lo práctico, que es el sistema de entrenamiento, no creo que haya otro mejor. En realidad se podría decir que es un estilo de vida.

 

Durante millones de años el ser humano solo se ha dedicado a comer,cazar y descansar, eso ha marcado profundamente nuestros genes, y hoy en día nuestro cuerpo continua respondiendo a un tipo de entrenamiento y alimentación.

El BIIO se creó en Italia hace 16 años y hace unos tres años que llegó a España. Lo cual refleja el retraso de nuestro país.

Es un sistema de entrenamiento, que su base se apoya en cuatro pilares básicos que están representados en sus siglas. BIIO significa:

 

Breve: por que nuestro cuerpo está acostumbrado desde la antigüedad a hacer actividades breves, como la lucha contra un animal o semejante. A partir de los 45´ comienzan a aumentar los niveles de cortisol en detrimento de la testosterona.

Intenso: Porque la lucha era a muerte, “o matas o te matan”. El crecimiento muscular solo se produce con un entrenamiento intenso. Hay que darlo todo.

Infrecuente:Porque en nuestros ritmos de vida no cazábamos todos los días, si no que alternábamos días de caza con varios días de descanso. Al terminarse el alimento volvíamos a cazar.

Organizado: Porque el entrenamiento está planificado en diferentes etapas a lo largo del año y se pueden intentar hacer coincidir determinados entrenamientos con los ritmos circadianos, de nuestras hormonas anabólicas y catabólicas , para que actúen en sinergia con el entrenamiento.

Para hacer un seguimiento de los progresos llevamos un diario de trabajo en el cual se anotan pesos y repeticiones, para así, poder comprobar los pesos de entrenamientos anteriores e intentar aumentarlos para progresar y poder ver los avances durante todo el año.

 Este sistema de entrenamiento propone  2 , máximo 3 días a la semana de entrenamiento, en las cuales, hacemos dos semanas de carga y una de descarga, para dar descanso a nuestro organismo y obtener una supercompensación , entre una sesión y otra, para conseguir batir nuestras anteriores marcas e ir aumentando progresivamente nuestra fuerza, que es inversamente proporcional al tamaño de los músculos.

Este tipo de entrenamiento, sin las descargas,  no serviría absolutamente de nada. Las descargas se efectúan en la última semana de cada mes y en esa semana se disminuyen las cargas e incluso no se entrena. Hacedme caso un cuerpo descansado es un cuerpo más eficiente, no solo en el entrenamiento si no en todos los aspectos de la vida.

Se utilizan prácticamente durante todo el año ejercicios multiarticulares , ya que disminuyen el riesgo de lesión y al trabajar grandes masas musculares, son mas beneficiosos para el incremento de la fuerza , la masa muscular y quema de grasas. Estos ejercicios son por supuesto sentadilla, peso muerto, press de banca, press con agarre cerrado o fondos en paralelas, press militar, curl de bíceps y tracciones invertidas o dominadas.

El BIIO sirve tanto para hombres, mujeres, atletas avanzados, principiantes y para gente mayor.

Este es el cuerpo que realmente se consigue con el entrenamiento con pesas.

 Un respaldo importante para el BIIO llegó en el 2008, puesto que , en el 3º Congreso de Medicina Anti-envejecimiento, celebrado en Milán, fue declarado mejor sistema de entrenamiento para disminuir la sarcopenia ( pérdida de masa muscular con el paso de los años ). Esta se pensaba que solo afectaba a la población de edad avanzada, pero se ha demostrado que ya a partir de los 25 años empieza a notarse en personas con una vida sedentaria.

No voy a ser yo quien os engañe, para conseguir resultados hay que trabajar duro y "renunciar" a ciertos alimentos o por lo menos no consumirlos habitualmente, ya que aunque nos gusten mucho no son para nada buenos para nuestro organismo. Esos alimentos son, como ya hablamos en otras ocasiones toda clase de productos refinados, pastas, cereales, etc... para una vida llena de energía y de salud recomiendo la dieta paleolítica

Estos son los alimentos que debemos consumir.

 Pero con los meses obtendréis resultados y con el BIIO os puedo asegurar que más que con ningún método, y he probado unos cuantos... Y con los años de esfuerzo y si queréis,  podréis conseguir un cuerpo parecido a este, ya ahí entra en juego la genética.

Roberto Amorosi, uno de mis maestros y atleta BIIO.

SI QUIERES MÁS INFORMACIÓN DEL SISTEMA BIIO PONTE EN CONTACTO CONMIGO A TRAVÉS DE MI BLOG O MI PÁGINA DE FACEBOOK.

Las proteínas

Hoy me gustaría hablaros de las proteínas, las cuales juntos a las grasas ( que ya comentamos ) son los macronutrientes más importantes, a pesar de que muchos médicos hablen de estos con mucha cautela, tanta como si fueran perjudiciales.
Las proteínas son unos compuestos químicos que forman los constituyentes de tejidos y líquidos orgánicos, son combinaciones de elementos más simples, los aminoácidos.
Se pueden distinguir dos tipos de proteinas:
Las proteínas fibrosas, constituyen las estructuras básicas del cuerpo:

1. Actina y Miosina: se encuentran en los músculos y gracias a ellas se pueden contraer.
2. Queratina: forman el cabello y las uñas
3. Colágeno y Elastina : forman la piel, ligamentos, tendones, cartílagos,etc...

Las proteínas globulares, se hallan en la sangre formando la hemoglobina y las proteínas plasmáticas formadas por albumina y globulinas.

   ¿Son o no son esenciales las proteínas? Parece que más que simplemente la construcción de un buen físico.
Las proteínas se encuentran en diferentes alimentos, de origen animal y en algunos vegetales, como los frutos secos y semillas. Tanto Legumbres como cereales no los incluyo ya que yo recomiendo una dieta paleolítica, para llevar una vida más saludable, prospera y con una vitalidad que nunca hubieras imaginado.

Dentro de las muchas funciones de las proteínas, destaco las siguientes:

1. Función estructural, forman parte de los núcleos de las células, tejidos y órganos
2. Necesarias para la formación de hormonas y enzimas.
3. Las Gammaglobulinas, un tipo de proteínas, forman los anticuerpos que nos defienden de ataques externos de los virus.
4. Otra proteína, el Fibrinógeno, es imprescindible en la coagulación sanguínea.

Su déficit ocasiona disminución de masa muscular y deterioro de procesos metabólicos lo que dará lugar a una disminución del rendimiento.
Me gustaría aclarar algo que considero bastante importante, con respecto a las proteínas. Hay personas que por desconocimiento y por lo que se nos ha inculcado durante años sobre el culturismo, fitness y otras disciplinas, se piensan que el no comer durante demasiadas horas les va a hacer  perder musculatura y todas esas horas que han pasado en el gimnasio han sido en balde. NO ES PARA NADA ASÍ, si os saltáis una comida no vais a perder músculo, el cuerpo es bastante inteligente y tiende a preservar los músculos ya que son necesarios para realizar todas sus actividades. El cuerpo es tan inteligente que si por algún casual tuviera que consumir sus propias proteínas como energía, primero consume las proteínas que están deterioradas, pero por norma general, solo las consume en dietas muy restrictivas y en caso de tener alguna enfermedad de tipo metabólico. Incluso niveles bajos de proteínas en ciertos períodos, aumentan los niveles de testosterona endógena, tan importantes para el desarrollo muscular.
Como todo en esta vida, el consumo de proteínas debe ser cíclico, ya que el comer muchas proteínas, pensando que así vamos a obtener más musculatura, nos puede originar un desequilibrio de nuestro Ph, lo que será la causa real de un aumento en los niveles de colesterol.
El excesivo consumo de proteínas se dice que es malo para el riñón. No hay ningún problema en ingerir grandes cantidades de proteína, pasa lo mismo que con los músculos, cuando los usas mucho se hipertrofian y crecen. Otra cosa es si ya tenemos problemas de riñón. Tampoco es fácil intoxicarse por un elevado consumo de proteínas, como he escuchado. Dicen que por su contenido en nitrógeno, nos provocaría elevados niveles de urea, que es un desecho metabólico y no podríamos eliminarlo, eso solo podría pasar si nos alimentáramos de animales muy fibrosos como el conejo, ardilla,etc... sin embargo, no hay problema con animales grandes, con carnes con mayor contenido en grasa. Una persona de 80 kg podría alimentarse de proteínas hasta un máximo de 222 gr de proteínas, por encima de eso nos intoxicaríamos al no poder eliminar este desecho metabólico. Esto quedaría muy lejos de los 2gr /kg de proteína que nos recomiendan como máximo para los deportistas, ya que para una persona de 80 kg serían 160 gr en total.
Yo os aconsejo para un gran desarrollo muscular, haced tres comidas comiendo toda la proteína que podáis, para así aumentar vuestra producción de Gh y el día antes de entrenar, no toméis proteína para aumentar los niveles de testosterona ( podéis suplementaros con BCAA´S, por ejemplo ).

La importancia del PH

En cuanto a la alimentación deportiva en general ( ya que el deporte es salud ), creo que aparte de cuanto comer también habría que fijarse en qué comer. Es de vital importancia tener en cuenta el equilibrio ácido-base de los alimentos que ingerimos, para que nuestro cuerpo funcione correctamente, de hecho el organismo necesita mantener el PH dentro de unos límites, debido a que las enzimas que regulan ciertos metabolismos trabajan con unos niveles muy precisos ácido -básicos.

La sangre tiene un rango muy pequeño de variación que oscila entre 7,35-7,45 y no se a conocido otro valor en sangre de una persona que no estuviera viva.
Decir que prácticamente todos los alimentos son ácidos, incluso las carnes que tanto defiendo, pescados,pasta,arroz,queso (cuanto más curado más ácido), posee casi el doble de acidez que las carnes,pizzas,legumbres,etc..Que decir de cerveza, café (prácticamente la misma acidez que los jugos gástricos), leche, coca-cola y otras bebidas modernas.

Los alimentos alcalinos que nos  ayudan a contrarrestar la acidez son las frutas y las verduras, que cuando vas a comer a un restaurante te ponen dos hojitas de lechuga de decoración. Otro factor importante es el agua, pero ojo con el agua!!. La embotellada tiene un ph correcto, pero al estar en contacto con el plástico puede variar a mas ácido. La de los grupos de ósmosis, los filtros le quitan todos los minerales alcalinos y casi que estamos bebiendo agua destilada. Una solución a esto es echar el jugo del limón al agua, así asimilaremos los minerales del limón, también  podéis añadir una cucharadita de bicarbonato. Pero si el limón es ácido??, si pero la acidez se volatiliza y al final solo nos quedamos con lo bueno de los minerales.También venden unas gotas alcalinizantes pero eso os tendréis que gastar dinero y es otra historia.

Gotas para equilibrar el Ph.

Ahora vamos a lo importante!!. Si esta situación continua, a la larga se puede crear la acidosis metabólica crónica, con efectos para el cuerpo tales como, retrasos en el desarrollo de los niños, pérdida de masa muscular, osteoporosis en adultos, cálculos y muchos problemas que no imaginaríamos. Nuestro cuerpo durante años lucha  en silencio contra este desequilibrio, ya que nacemos con una reserva de bicarbonatos, para compensar esta situación. Con el paso de los años, esos depósitos descienden y a partir de los 40 comienzan los problemas.
Por ejemplo, las mujeres tienen un método tampón para eliminar todo ese ácido con la menstruación,  pero ¿os habéis dado cuenta que con la menopausia comienza problemas como la osteoporosis?? eso es debido a que para equilibrar la situación el cuerpo coge minerales de su "gran almacén", los huesos. Y los anuncios de la tele nos quieren vender la moto, con que hay que tomar muchos lácteos (muy ácidos como dije) para así tener unos huesos fuertes y lo único que hacemos es empeorar la situación. Ademas el calcio de la leche no lo asimilamos y se pierde con las heces, en cambio los vegetales tienen casi la misma cantidad de calcio pero la diferencia es que este si lo asimilamos, pero...¿quien de vosotros toma bastantes vegetales??

En los hombres el mecanismo tampón son las hemorroides. Que pasa, muchos hombres se las operan y ahí con el tiempo tienen problemas, conozco un caso incluso de infarto. Al quitar el mecanismo para eliminar la acidez, esa acidez no sale del cuerpo como debería. También la calvicie, aunque esto no esta demostrado, podría ser causado por un Ph ácido ya que los cabellos son una gran fuente de minerales.
Antes mencioné la perdida de masa muscular como consecuencia de esta situación, ya que el cuerpo utiliza la glutamina del musculo para corregir la acidez. Y precisamente las antiguas dietas culturistas se basan en arroz y pollo (todo ácido) y sin saberlo ellos perdiendo masa muscular.

Por último mencionar el que es una de las grandes  problemas del mundo moderno ,el colesterol.
Para contrarrestar la acidez del Ph de manera mas rápida y eficaz, el cuerpo coge calcio de las paredes de los vasos sanguíneos, que a su vez es reemplazado por colesterol (mas resistente a la acidez), volviendo mas rígida la pared. El problema continua cuando esta situación se vuelve una constante y el cuerpo fabrica mas colesterol para combatir la  perdida de calcio y sustituirlo por este para proteger las paredes de los vasos, así comienza la arterosclerosis (endurecimiento de la pared arterial ). Por lo tanto los niveles altos de colesterol son una defensa contra un Ph ácido y debe ser combatida con un reequilibrio de la alimentación. El 80% del colesterol lo fabrica el propio organismo, lo cual no tiene mucho valor  su ingesta en lo que a altos niveles de colesterol sanguíneo se refiere.

Esto es una tabla para que sepáis que alimentos son realmente buenos y cuales no.